中华文化历史悠久，华夏民族在中华大地上演绎出了一幕又幕动人心弦的故事，出现了一个又个叱咤风云的人物，留下了许多可歌可泣的事迹。回溯中华上下五千年的历史长河，胡姓的历史名人有：

胡姓始祖，虽然可以追溯到周代的满文公，早期名垂史册的有：
胡衍：春秋时期的名士，他以其大义化解蒲邑之危而名盛于世。

到了秦汉，胡氏有极为出色的表现：
胡母敬：作《博学篇》七章，称为"秦篆"(即后来所称的小篆);经学家胡母生，著《春秋公羊传》。
胡安：是一位了不起的教育家，曾在白鹿山聚徒受经，司马相如便是他的得意门生之一。
胡烈：是一位出名的好官，他在担任襄阳太守时，筑堤灌园，曾被老百姓歌颂为"譬春之阳，如冬之日。"

到了唐宋时期，是胡姓人氏才华横益、人才辈出的兴盛时期：
胡曾：唐代时有诗人。
胡安定：宋代教育家，开创宋代理学的先声，曾提出"致天下之治者在人才，成天下之才者在教化，教化之所本者在学校"的主张，并且把讲学分经义和治事两斋，严立学规，以身示范。
胡安国：经学家。宋朝在王安石施行新法的时候，曾废弃先秦时期最为精辟的智慧结晶"春秋三传"，将之摒诸学宫的大门之外。要不是胡安国的矢志"抢救"，今天呈现在国人面前的传统文化的内容，很可能就是两样了。胡安国对于整个中华文而言，可谓是功高五岳，难怪他身后会被从祀于孔子庙，千秋万世受人瞻仰。

元代之后：
胡三省：字身之，宁海（今浙江宁海）人，宋元之际史学家。南宋理宗宝佑年间进士，历任县令、府学教授等职。应贾似道召，从军至芜湖，屡有建言，然贾似道专横不用。后隐居不仕。

明清时期有：
明时文学家胡应麟、胡震亨，清时经学家、地理学家胡渭，军事家胡林翼等，也是胡氏中名垂千秋的人物。明代在文化领域较有成就的胡姓人物有学者胡居仁、胡直，伊斯兰教学者和经师胡登洲。明末有胡正言，擅治印、绘画，与刻工汪楷等合作，改进了彩色套版印刷术。

近现代的胡姓名人主要有：
国民党右派首领胡汉民，著名学者胡适，病理学家、医学教育家胡正详，小说家胡也频。