起名网 关于茂名年例的资料,你知道多少? 茂名年例菜谱 正文

关于茂名年例的资料,你知道多少? 茂名年例菜谱

  在茂名有一个节日比春节还热闹,至今都还一直盛行这个传统的节日,年例这个活动一般都是在农村举行,在年例的那一天,家家户户都会杀鸡杀鸭准备好一大堆丰盛的酒菜,鞭炮声随处可听,等待着赶来的亲朋好友,大家一起庆祝,到处都洋溢

  在茂名有一个节日比春节还热闹,至今都还一直盛行这个传统的节日,年例这个活动一般都是在农村举行,在年例的那一天,家家户户都会杀鸡杀鸭准备好一大堆丰盛的酒菜,鞭炮声随处可听,等待着赶来的亲朋好友,大家一起庆祝,到处都洋溢着快乐的气氛,接下来和小编一起走进茂名的年例吧。

关于茂名年例的资料,你知道多少? 茂名年例菜谱


  年例茂名年例
  茂名(电白、化州、高州、信宜)年例的节庆活动丰富多彩,年例是粤西地区特别是茂名地区、吴川地区民间特有的节庆习俗。其中有些地方年例比春节还热闹,茂名就有年例“浓”(热闹)过年的说法。年例搞庆祝和宴客活动叫“做年例”,过去做年例多数是白天游神舞狮,晚上演大戏或做木偶戏或放电影、烧炮仗、放烟花,邀请亲友聚餐饮酒,欢庆节日。更是商家一年销量的头炮!

  《茂名市志》载:“‘年例’唯粤西鉴江、罗江两江流域的村落所独有,清代已十分流行。‘年例’是当地汉族民间敬神、游神、祭祀社稷、祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安的活动”.实际上,“年例”是扩大的春节、元宵节、庙会,也包括祖先迁移落脚纪念日等在内的综合节日。城乡各居民以社为单位,按各自原定的衬日集资举行祭社盛典,以祈风调雨顺,年丰人寿,俗称“做年例”或叫“祭社”,时间一般头尾三天。

  茂名市的年例日因各地而有所不同,大体上是从正月初二起至正月底止,尤十五、十六日为最多,也有些地方是在农历二月份的,年例节一般一个村庄为同一日期,亦有附近数条村庄的年例节都是在同一日期的。

  游神活动
  年例搞庆祝和宴请活动叫“做年例”,过去做年例多数是白天游神舞狮,晚上演大戏或做木偶戏或放电影、烧炮仗、放烟花,邀请亲友聚餐饮酒,尽情欢乐。

  茂名的年例节庆活动更加丰富多彩,越来越热闹。他们不但在村口搭门牌,张灯结彩,村中的老板们还捐资十万、百万邀请国内顶级球员来比赛篮球,请着名歌唱家和省粤剧团或粤剧名伶前来演出,请飘色仪仗队环村巡游或请高桩狮队舞狮,小小村庄引来八方亲朋、热闹非凡,真可谓“年例大过年”.年例甚至促使物价飞升,市场出现应激性的活跃,形成独特的年例经济。

  年例菜肴
  年例期间,鞭炮声伴随着锣鼓声不绝于耳,家家张灯结彩,村镇街道布置彩楼、彩廊、画廊,搭建花桥、花塔,装扮飘色、泥塑等,各种民间艺术表演竭尽所能,尽献于众。

  一村过年例,周围村庄百姓都来看热闹助兴,家家户户大摆筵席招待亲朋好友,主人认识的客人带着主人不认识的客人都来了,主人也毫不见外,一律热情款待招呼茶饭,大家便很快融为一体,无拘无束地谈笑风生,茂名人也因此留给客人热情好客的好印象。

  过去,乡村青年交际圈狭小,“年例”就曾起过“情人节”的作用,深为年轻人所喜爱。每到“年例”,青年男女,走街串巷,一来二往,渐渐熟悉了,婚姻大事不用别人操心了。

  年例意义
  当大城市居民日益觉得传统的节日过得越来越无味的时候,茂名地区家乡的民间传统风俗依然可以保存得很好,茂名家乡的传统文化没有在今天的一切都全球化的大潮中消失殆尽。反而随着时代的变迁,生产力水平的不断提高带来文化环境的不断改变,年例茂名年例的节日内容和节日功能也随之不断发生变化。年例茂名年例文体活动的繁荣,是生存需要得到满足后心理需求这一层次的迫切需要。

  茂名地区年例是广东省乃至中国少有的风俗习惯,它以独特的地方特色和传统习俗,吸引越来越多的海外人士,一些民俗专家和学者也对此产生浓厚的兴趣。而且茂名地区以其优越的地理位置--依山傍海,自然旅游资源丰富,再加上融入这具有文化内涵的年例,将其加以开发、发展以此为主题特色的旅游经济,将为粤西旅游业添砖加瓦,市场潜力也是巨大的。

  在年例茂名年例期间,主人与在其他地方生活的有着共同血液的亲戚和在外工作、生活的朋友共聚一堂。或许,一年当中就只有年例这一天才能见到许多好久不见的朋友,在这一天,和好友们说着当年,说着以后,联络着朋友间真挚的感情。

  年例茂名年例作为茂名地区一项自古沿袭的重大传统节日,有着悠久的历史,它表现的更多的应是优良的传统,具有多方面的意义,如对整个地区的人们的精神文化就起着非常重要的作用。

  年例起源
  据地方史志记载,年例活动历史悠久,且非粤西地区独有。明嘉靖十八年(1539年)《钦州志》和清嘉庆《灵山县志》都记载了当地跳古乡傩闹年例的场面。但是,各地的年例活动中,粤西的年例活动却以其隆重、规模大、范围广、群众参与性强、流派众多等特点而独树一帜。

  民间说法
  说法一:年例由元宵节衍化而来。这种说法的依据有二:一是各地做年例的时间主要集中在正月,一般从正月初二开始,至元宵节为高峰,清明之后淡去;二是很多地方的年例时都张灯结彩,颇具庙会性质。随着汉唐以后中原文化习俗逐渐渗透粤西大地,元宵节持灯嬉游的习惯也被接受,于是民间便把元宵节、庙会、社祭、地方祖先迁移落脚纪念日等等扩大化,每年都热闹地举办一回,后来逐步演变成现今隆重热烈、极受村民重视的民俗节庆--年例

  说法二:年例的兴起与冼夫人有一定关联。这种说法的依据有二:一是有史料显示,“年例活动最初由冼氏家族兴起,长期演化后成为今天的年例”.二是茂名有许多冼夫人庙,在茂名各地的年例游神常能见到“冼夫人”.据了解,生于高州的冼夫人是南北朝时期岭南百越族的着名领袖,率兵平定海南540年的兵乱,为维护国家统一、民族团结作出了卓越贡献,她对粤西及海南等地有深远的影响。

  说法三:做年例是为了驱瘟逐疫。据说古时候有一个瘟神,常常作恶粤西人民,搞得民不聊生,于是,粤西人民自发开展驱瘟逐疫活动,但瘟神十分狡猾,当一个地方驱赶它的时候,它就跑到另一个地方,为此,智慧无穷的粤西地区人民便采取各地各村有“年例期”的做法驱逐瘟疫。

  年例观念
  随着时代的发展,社会的进步,茂名人做年例的观念亦与时俱进!比如以往做年例,总是周而复始重操“游神、摆盅、烧炮”这“三步曲”.如今则不同,除了集体装花街、请名班、演大戏、舞狮舞龙、搭牌楼、立拱门、升气球欢庆年例外,各街区(乡场)还因地制宜,各出奇招,彰显特色与个性!

  若说到飘色、泥塑、花桥,无论是本地人和远方来客,都会说这“三绝”是茂名电白年例的最大亮点。

  年例宴客
  除“睇(看)年例”所看到的喜庆活动外,茂名的“食年例”(请亲友吃年例宴)更是远近闻名。

  茂名人做年例,一村做年例,周围村庄的群众都不得来看热闹助兴,家家户户大摆宴席招待亲朋戚友,故“做年例”又称“吃年例”.上世纪六七十年代,年例曾被当作:“四旧”,一度中断,但年例“吃”的内容还是保留下来。

  年例宴请是年例茂名年例的重头戏,爱讲面子、重情义的茂名人特别注重年例宴席的“表现”,他们舍得全年挣钱年例花,手头拮据的也要摆一、两台宴请亲友,那些工头老板、阔绰人家花几万甚至十数万元摆十数、几十台,宴请一、两百人,全席山珍海味是常有的事。

  做年例为的是吸引更多的亲友前来赶热闹,哪一家吃年例的人来得越多,门口泊的汽车越多越靓,就越有面子。

  吃年例只需传个话,不用发请贴的,客人也不用封礼,有的有钱人家还给吃年例的亲友派“红包”呢。有吃、有睇、有钱派,去做年例何乐而不为呢?

  因而很多人逢例必到,不请自来,还呼朋引伴凑数去给主人凑热闹。主人花钱赚足人气只要人多热闹就觉得体面,根本不在乎你来的是谁,认不认识,因而有不少人闹出了“吃完年例还不知谁请”的笑话。

  茂名人热情好客、出手大方,喜庆宴席之丰盛闻名粤西,年例酒席亦无二至,每席都有一、二十道菜式,除传统的炸子鸡、鱼丸、腰卷、八宝饭、五香扣肉等菜式外,腰果、名贵菇类、白果糖、大虾、水鱼、海参、带子、白鲳、鲍鱼、鱼翅汤也是年例常见之菜式,有的还有清蒸大龙虾、原盅雪蛤,几百元一瓶的茅台、五粮液等名酒和轩尼诗、XO等洋酒,更有甚者还有每人一盅冬虫草原盅炖品呢!

  每台酒席一、两千元是常有的事,年例茂名年例宴席之高档、丰盛令人瞪目结舌,粤西无两。

  茂名个别大户人家年例时还请来大宾馆的厨师和全套餐具,在自己的家里摆自助餐做年例宴请亲朋呢,一应俱全的中餐美食(其中还有鱼翅汤呢)、西餐糕点随来随吃,“任吃唔嬲”,把年例宴又提高到一个新档次。

  主要每个地区和农村的说法不同,日期也没有得到统一,在茂名,日期都是一个村一个村的排下去,可能有些地区的活动也不太一样,不过大家的气氛都是一样的快乐。

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