度过了小暑，大暑的到来，气温急剧攀升，已经达到了一定的高度，每一天都是热得不行，让人受不了，真想一下子蹦进水池里，透心凉一下。在这个夏天能饮食健康显得非常的重要，一不小心就会中毒，吃点好吃又能降暑的食物再好不过了。那么在这个季节，吃什么是健康的呢？口感又好，很好吃的饮食，你都知道有哪些吗？下面就给你介绍几种吧，一起来看看。

　　1、吃凉拌素菜
　　我国南方的人在大暑前后喜欢吃一些凉拌的素材，大多数制作比较简单，而且比较便宜。例如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角等。这些食物口感清凉，可以增加食欲。
　　例如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角等。
　　还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

　　2、吃仙草
　　广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。
　　由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。

　　3、吃荔枝、羊肉和米糟
　　在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。
　　米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。

　　4、喝老冬瓜鲜荷叶汤
　　在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

　　5、煎青草豆腐
　　温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

　　6、喝姜茶
　　晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。
　　因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。
　　台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。

　　7、吃鸡
　　南方的人在大暑的时候有吃鸡的习惯，在民间，有一种传统的方法，就是大暑的时候吃童子鸡。童子鸡当中有一定的生长激素，对生长阶段的孩子有帮助。
　　做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。

　　大暑的日子，每天都沉浸在太阳地底下，眼睛都不敢睁开，献上一份清凉的饮食，给每个人带去清凉。这份属于你的关切，会留在人们的心中，这个夏天你是正义的存在。