作为二十个节气之一的夏至,自古以来就备受国人重视。因为夏至到了就意味着夏天真正开始了,夏天真是个讨喜的季节,很多女孩子都特别喜爱夏天,又可以打扮的漂漂亮亮出门了。然而今天小编要给大家介绍一下关于夏至天津人都吃些什么。
吃狗肉能强壮身体,《史记》云:“秦人以狗御蛊,俗谓夏至宜食狗肉。”意谓夏天多流行性疾病,夏至适宜食狗肉,以增强抵抗力。故在夏至食狗肉的习俗一直沿袭至气夏至吃狗肉和荔枝,是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝。据说夏至日的狗肉和荔枝合吃不热,有“冬至鱼生夏至狗”之说,故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到70夏至食狗肉的风俗,民间有“夏至狗,没路走”“夏至狗,没咤走(无处藏身)”的俗语,意思是夏至这天,许多狗被杀掉,没路可逃。夏至杀狗补身,使当天的狗无处藏身,但不能在家杀,要在野外加工。
民间说法是,狗肉性温,大补元气,属性燥热,仅适宜秋冬季节食用,夏天吃狗肉会上火,外热加上内热,对身体不利。
但夏至这天例外,夏至这天吃了狗肉,不但不会热气,不会对身体引起不适,反而会对身体有益。大概是相生相克的道理吧。当然,夏至吃狗肉,也应适可而止,不要吃得太多,以免引起消化不良等肠胃病。
夏至何以如此热衷吃狗肉?民间流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日这天吃 了狗肉,其身体就能抵抗西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。
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