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中国白酒品牌百强排行榜之四特琼浆 四特酒排名

  四特酒产自于江西省樟树市,因其具有“亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝”四大特色,而得名“四特酒”。亦属中国酒文化中的,一朵奇葩。如果你想了解更多的相关

  四特酒产自于江西省樟树市,因其具有“亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝”四大特色,而得名“四特酒”。亦属中国酒文化中的,一朵奇葩。如果你想了解更多的相关信息,就快随小编一起来瞧瞧吧。


  四特酒简介:
  四特酒:是以整粒大米为原料,优质大曲为糖化发酵剂,采用传统的“三进四出”继渣混蒸的生产工艺,分层蒸馏,按级摘酒,经理化、色谱检验、品评、分级、贮存和勾兑等道工序,精心酿造而成,具有发酵期适中、技术性强、出酒率高、质量稳定等特点,在白酒行业自成体系。具有“亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝”四大特色,并因此而得名“四特酒”;在中国白酒香型分类上,四特酒属“特香型”,是中国白酒百花园中的一朵奇葩。

  四特酒发展:
  据清江县《县志》记载,四特酒已有1700百余年的酿造历史。早在明。清时代,四特酒已畅销湖南、湖北、广东、广西、浙江、福建等地。四特酒厂位于赣江与袁水会流处的樟树镇。该地酿酒历史悠久,在樟树镇附近的多处古文化遗址中,有商代早期的酒器,如青铜器的觚、原始瓷釉的樽等,迄今已有3000多年的历史。在元、明两代,樟树镇以药业和酒业着称于世,为当时全国33个着名的大工商城镇之一,镇中的望津楼是有名的酒肆茶楼,为酒翁骚客必登之处。不但酒家酿酒,连民间亦有佳酿,称之“谷酒”。

  在《清江县志》中载有:“稻,种类不一……有早糯、晚糯,并堪酿酒。”明清时,四特酒原名高梁酒,因按酒质分级,以四个特字标民为最优之品,畅销于湖、广、浙、闽等地。

  1933年,酒产量达到40余万斤,较有声望的酒坊有集义、万成栈、娄源隆、吴万成等10余家,尤以集义、娄源隆两家酒质最佳、产量最大,远销省内外各地,并在长沙、汉口等地设有分店。但解放前夕,酒业萧条,濒于停产。1952年成立樟树酒厂,请回了散失的酿酒技师,于1958年正式恢复四特酒生产。

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  樟树镇东南隅有阖皂山,素以“泉杂两则,香闻四处”闻名天下,以九龙泉、漱玉泉、玉华泉等泉水最佳,清洌甘爽,终年不涸,历来为酒家酿酒用水,现四特酒厂所用之水系来自阖皂山泉之水脉。

  四特酒的工艺一直引领着中华酒文明,唐时就有“四特土烧”工艺,明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。一篇《曲蘖》,影响了后来中国白酒的规范化酿造和规模化酿造。如今,四特酒依然有古法工艺,以整粒大米、优质大曲为原料,汲取与阁皂山九龙泉同脉的地下矿泉酿造,精心勾兑久贮而成,以风味独特着称于世,被中国白酒泰斗周恒刚先生亲自领导的专家组定义为“特香型”。

  五千年的四特酒史,汲取了中华文明的精华,印证了中国酒文明发展的每一个脚印。在新时代面前,创新的四特酒正以“王道之酒”的姿态屹立在中国名酒之林。

  目前,四特公司已经发展成为一个融科研、生产、经营为一体的大型酿酒企业。主要产品有“珍藏四特、15年陈酿、商务四特、10年陈酿、5年陈酿、四特老窖等100多个品种,形成了覆盖高中低档、高中低度的产品结构。

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