河南，古称中原、豫州、中州，简称“豫”。大家对河南这个地区肯定印象深刻吧，不管是好的还是不好的。不得不说，河南是个好地方，它是中华民族与中华文明的主要发祥地之一。大家是不是对这个地区很好奇呢？现在不妨就跟小编一起来了解一下河南那个小吃最地道吧。


　　河南有着深厚的历史文化底缊，饮食文化就是其中的一部分。说到饮食，当然要数这里的面食小吃了。河南郑州有无数条面食小吃街，而最出名的是郑州富田饮食城的那条面食小吃街，他可称得上是河南面食小吃一扇透亮的窗口，什么胡辣汤、杂凉面、热干面、杂酱面、拉面、刀削面等等，几十种甚至上百种面食小吃都在这里得以展现。这条小吃街没有正规的门面，一个简易棚、两张木卓、几条板登就成了一个铺面。一个紧挨一个摆列有序，循序渐进，就这样自然而然地形成了一条面食小吃街。街很窄，人很多，街上人流嘈杂的喧器声，老板的吆喝声，把整个街吵得热闹透了。尤其是那异奇古怪的吆喝声，腔调各异，各具特色。要是让他们站在戏台上同时吆喝，那幽默不亚于喜剧和相声。除此还有这里的拉面和刀削面，也引人注目，师傅们麻利的手脚和娴熟的刀法，使人看了眼花缭乱，赞叹不巳。

　　这里的面食不象家乡的面食有颜有色，面汤分明。而这里的面食不染色素，面汤不分，白白糊糊的，不好看味道却不错，一大碗面只要花五元钱，就让你吃得饱饱的。也许是价格便宜的原因，故此到这里来的回头客特别多，我就是其中之一。记得我头一回来这里，一股股浓郁的香气扑鼻而来，沁入心脾，香气差点把我熏倒，象醉酒似的。开始我还误认为是人多空气差的原因，后来习惯了才晓得是香味太浓了。我喜欢喝这里的胡辣汤，喝上了瘾，便成了这里的常客。店里老板很热忱和气，时常与顾客聊起一些河南面食小吃的由来，给他们讲胡辣汤的故事。

　　你想听吗？想听就来这里做客吧！来这里感受感受美味拌故事的独有风味，心中一定会充满惬意的。河南的每道小吃都流传着一个故事，他巳堆积成一部厚重的文化史书，他是华夏民族文化历史的产物，将会永远地在中原这块古老而神奇的土地上传承下去。我来东北巳有两个月了，很久没有喝到那碗热腾腾，香烹烹的胡辣汤了。可它那浓浓的香味和传说故事一直在我的脑海里飘荡，撩起我深深的韵味，那香辣的味觉使我久久迷醉，回味深长。