如果要说一年最热的时候，相信很多人都会说是三伏天。的确，三伏天是一年中最热的时候。也就是夏至过后的一段时间，这时候，我们会发现，每年的夏至过后，蔬菜中卖的最好的就是苦瓜。很多人就会好奇，苦瓜那么苦，应该很少人愿意吃啊
如果要说一年最热的时候，相信很多人都会说是三伏天。的确，三伏天是一年中最热的时候。也就是夏至过后的一段时间，这时候，我们会发现，每年的夏至过后，蔬菜中卖的最好的就是苦瓜。很多人就会好奇，苦瓜那么苦，应该很少人愿意吃啊。那么，你知道为什么夏至要吃苦瓜吗？
中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。例如，可多吃素有“菜中君子”美称的苦瓜。苦瓜苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。
夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。夏至出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
看完了上面的讲解，相信很多小伙伴都已经明白了夏至的时候为什么要吃苦瓜了。在中医看来，苦瓜虽苦，但是就像良药苦口一样，对身体是极有好处。
