怒族，我国的少数民族之一，多数以小聚居形式。怒族的文化赋有民族特色，其特点突出，别具一格。怒族有自己酿制的酒，其中最有特色的非咕嘟酒莫属了。朋友们，你们知道怒族的咕嘟酒特色在哪吗？下面，感兴趣的朋友不妨随着小编一起来
怒族，我国的少数民族之一，多数以小聚居形式。怒族的文化赋有民族特色，其特点突出，别具一格。怒族有自己酿制的酒，其中最有特色的非咕嘟酒莫属了。朋友们，你们知道怒族的咕嘟酒特色在哪吗？下面，感兴趣的朋友不妨随着小编一起来看看。
怒族咕嘟酒怒族咕嘟酒的特色
怒族咕嘟酒怒族咕嘟酒的酿制法，其第一步与羌族的蒸蒸酒基本相同，即将玉米粉制成酒。其特点表现在饮用时先将坛中的酒同酒糟盛一部分到盆中，加入适量开水，再拌入些蜂蜜或糖，滤去渣，饮其汁。
“咕嘟酒”用“咕嘟饭”（用玉米面和荞麦面制成，似年糕）酿制。其做法是将咕嘟饭晾凉，拌上酒曲装入竹篾箩里捂好，几天后发出酒味，或渗出酒液装在罐子里，密封十几天就成了。吃时先用笊篱过滤，再兑上一点冷开水，加一点蜂蜜或甜味剂，略酝酿几分钟，既可饮用。这种酒香甜醇厚，是怒族酒中的上品，即可解渴，又有滋补健身之功效。
图片赏析
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