起名网 大年初二吃开年饭的讲究有哪些   吃的饭都是有寓意的 正文

大年初二吃开年饭的讲究有哪些   吃的饭都是有寓意的

  正月初二是新年的第二天,人们俗称为大年初二。这天在民间又被人们称为是“开年日”。作为新年打头阵的日子之一,在这天,老祖宗也留下了很多传统习俗和注意事项。其中最著名的要数初二回娘家和开年日吃开年饭这两项习俗了。  吃的

  正月初二是新年的第二天,人们俗称为大年初二。这天在民间又被人们称为是“开年日”。作为新年打头阵的日子之一,在这天,老祖宗也留下了很多传统习俗和注意事项。其中最著名的要数初二回娘家和开年日吃开年饭这两项习俗了。

大年初二吃开年饭的讲究有哪些   吃的饭都是有寓意的

  吃的饭都是有寓意的

  正月初二又称大年初二,也就是新年的第二天。这天民间俗称为“开年”的日子。从这一天开始,人们就带着许多的礼品开始走亲访友。而韶关沙田一带取生气十足的意思,都是杀鸡开年的。不仅如此,正月初二这天的开年饭也是菜式多样的,皆取吉祥寓意。鸡是少不了的,烧肉取“红皮赤壮”(身体健康)之意,炒饭取意“大显身手”;猪脷(舌)取“大利”之意,还有生菜,取意“生财”,蒜喻能写会算,葱喻聪明,韭喻长长久久等。芹喻勤劳刻苦。

  适逢岁破要选时辰

  在民间,开年的日期是正月初二,开年饭也是在这天吃的。但是由于每家的祭祀时间不同,所以吃开年饭的时间也是不同的,要注意年初二也不一定是好日,如果适逢岁破,就要选在吉的时辰来进行。另外,大年初二,女儿回娘家忌回门礼为单,由于传统上认为单数不吉利,女婿带回娘家的礼物必需成双。

  初一饺子初二面

  相信很多人都听过关于春节期间每天吃什么的民谣:“初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋,初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面”。所以,大年初二是要吃面的,有的地方把这种说法解释为迎女儿回门。初二的面讲究也不少。据说,初二的面要用初-的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是,把面煮熟之后用冷水浸过,称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过,以保留"初二 的面”的风俗。

  

  春节必吃的几种食物 吃瓜子寓意抓银子

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