松柏长青茶，原名为“埔中茶”，是台湾十大名茶之一。松柏长青茶，在台湾省已有悠久的历史，就连制作的方法都具有“三绿”的特点：分别是茶绿、汤色绿和叶底绿。下面，让小编带大家去了解一下松柏长青茶，一起来看看吧。
松柏长青茶：属于台湾乌龙茶，半发酵茶类当中的半球型包种茶，原名“埔中茶”或称“松柏岭茶”，生产于南投县名间乡的松柏岭(旧称埔中)，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。台湾十大名茶之一。以金萱、翠玉、乌龙和四季春等品种为主要产物。以“干茶绿、汤色绿、叶底绿”，香气清香持久，茶汤明亮见底、嫩香回甘，茶底柔软绵绵深受国内茶叶消费者青睐。
松柏岭茶在台湾省的茶业发展史上，开发极早，初期所产茶叶在内销市场上知名度较低，销路不易打开，以致茶农生活清苦，1975年蒋经国对此地茶叶香郁芬芳称赞不已，特命名为“松柏长青茶”。后来又由农林厅及南投县政府督导推动“松柏长青茶”复兴计划，逐年编列经费补助农机及改进茶叶生产技术，如今该茶区已进入省工机械化栽培制造，而且此地所产的茶菁叶质柔软，加上机械化的制造，品质均一，使“松柏长青茶”在国内茶叶市场占有极重要的地位。
松柏长青茶名称由来
松柏长青茶名称的前身为埔中茶或松柏坑仔茶，一九七五年一月十九日，当时的行政院长蒋经国先生视察地方建设，茶农以茶恭迎，院长认为品质佳而命名为“松柏长青茶”。产地位于台湾中部、八卦山台地南端，生产面积2500公顷，年产量约一万公吨，现已是全球半发酵茶的先驱。从茶树品种、茶园栽培管理、制茶工厂设施都最符合二十世纪的科技。产量全台冠。1981年以后栽培的小叶种茶区包括中国大陆、东南亚的茶苗90％以上都是由该茶区输出。相对的制茶技术也随着输出、转移。目前，全球台式乌龙茶不管是茶种栽培、制茶型态、茶成品外观及茶叶产销模式都有松柏长青茶的影子。
