赣南采茶戏在中国戏曲文化里面算是比较出名的，独特的曲牌体音乐，经历过历史的发展，老一辈人的共同努力，积累了几百首的戏曲，流传到现在，给我们提供了宝贵的资料。赣南采茶戏又分为各种不同的曲调，几乎都是与茶先关的事宜，有的没有在内容上面直接体现出来，主要以采茶为主。那么赣南采茶戏有哪些规律呢？下面就一起来看看吧！

　　一是参与采茶的大多是女性劳动力。如1.《春谷雨》：“春谷雨，采茶忙，风调雨顺绿油油的嫩细芽。满山岗嘞怎不叫我心欢畅，回头来把女儿唤，提篮上山岗嘞。”2.《春景天》：“春景天嘞茶又生芽，高又高山又山山山好细芽。众姐妹手攀茶树摘茶芽，茶叶长得好，赛过往年头，喜得我姐妹心里笑哈哈。今日我将把那好茶选，二姐我也要摘它个满篮茶。三姐我摘得快，四姐我也不差，不满茶篮不回家。”3.《双牵手》：“双牵手，进茶园，奴抬头，四面观看，石榴开花红又红，竹叶开来四厢青，芙蓉开花赛牡丹，众姐妹，抬头观看，那边一山好细茶。”4.《摘了一季茶》：“姐在里面房中，正好描描花，同上捱（我）去了采茶，装满茶回家。临行娘会招呼摘了一季茶，同上捱去采茶，茶篮装满了茶。”5.《小姐在茶山》：“小姐在茶山，众姐妹，小姐在茶山，手提茶篮妙叶装。”等。在传统的赣南农村社会里，一般都是“男主外，女主内”的劳动形式，男性一般在外耕种、犁田等，女性则在家里洗衣做饭饲养动物等。采茶亦是女性参与的一种劳作方式。“因为摘茶都是在春季，春季茶是最好的茶，‘雾雨茶‘清明茶，这个茶是最好的，正好是在摘茶这个时间段里边，那么男劳动力去干什么去了嘞？他们要准备春耕，要去犁田，要去播种，要施肥，要准备饲料等等，这些重的劳动活，就是男同志在做，因此像摘茶这样稍微轻一点的劳动，那么必然就是女同志来做。”⑥

　　二是中国南方茶的自然生态。主要体现在《摘茶》（《十二月茶》）这首曲牌里：“正月摘茶是新年，出来摘茶赚工钱，赚得工钱还了债，留下多少买盐钱。二月摘茶茶生芽，手攀茶树摘茶芽，哥摘多来妹摘少，多多少少摘回家。三月摘茶茶叶新，茶树兜下绣花巾，中间绣起茶花朵，两边绣起摘茶人……”该曲牌一共十二个唱段，唱词主要反映茶叶在一年中的生长规律以及农民的生活状态。

　　三是反映赣南丰富的礼俗文化。如《进门赞》：“茶香姐进了一重门，一对狮子把龙门。进了二重门，一对锦鸡把龙门。进了三重门，一对白鹤把龙门。进了四重门，热热卖茶人。进了五重门，一担茶篓在你贵府厅。”还有《拜年歌》（一）：“一拜你格满屋人，满屋亲戚都蛮热情，满屋亲戚蛮喜色，倒起茶都又奉映。二拜拜你茶姐人，拜你茶姐就蛮热情，保佑今年生贵子，早生贵子就中状元。”这类曲牌反映的是赣南客家人在正月初一至正月十五这段时间的热闹生活，它们凝聚了赣南客家人对于传统文化的喜爱。

　　赣南采茶戏作为客家文化传统的民间艺术，在人们长期的生产劳动中演发而来的，独特的形式，跟不断的完善，内容都体现出了韵味美。采茶戏不仅仅与茶相关，在戏曲文化的领域也是特别出众的。