中国白酒品牌百强排行榜之土家土方，即是“土家人酒”。产自于湖南湘西自治州，是一款浓香型白酒。酿造手法独特，亦属中国酒文化中的一大经典。如果你还想了解更多关于土家人酒的相关信息，不妨看看下文。

　　土家人酒简介：
　　土家人酒是一款经典浓香型白酒。是土家人酒得天独厚地理环境与民间古法酿造工艺的精华，又蕴含了历代酒师的心血精华。他们与酒对话，通过对酒的灵性感悟对其进行调整、勾兑，从而得出一款酝酿了数百年的惊世佳酿。百年土家人酒的酝酿工艺是她品质卓越的保证。

　　酿造工艺：
　　首先，土家人酒的传统工艺是端午节踩区，重阳投料。一年一个生产周期，再经三年以上陈酿窖存，加上原料进厂，句总存放的时间，至少5年以上才能出产品。长时间的酝酿；放才能培育出鲜的，独特的个性，使土家人酒显得幽雅细腻，协调丰满。
　　其次，土家人酒全年分两次投料，有异于其他一般白酒四季投料。每年九月九重阳佳节，是第一次投科的大好时光；一个月后，再投第二料，全年投放即告完成。
　　第三，土家人酒通过开放式堆积发酵后，再推入窖地封闭一月而取酒，喝到口里自然协调丰富，回味悠长。
　　第四，土家人酒同一批原料要经过9次蒸煮，8次加曲，堆积发酵，入池发酵，7次取酒，历时一年，且每次入窖前要喷酒一次“尾酒”，形成了独特而科学的酿酒技术。
　　第五，土家人酒利用了高温制曲，高温堆积，高温入池，高温发酵，高温润科，高温按酒，低糖化曲，低出酒率，低酒精浓度等工艺。

　　企业介绍：
　　公司本着弘扬民族精神，创中国民族品牌的使命，奉行扎扎实实做事、实实在在做人的企业理念，力求为国创税，为企发展，为己创收。2006年，企业跻身于湖南省私营企业100强，公司“土家人”商标被评为湖南省着名商标，“土家人”酒被评为“湖南名牌产品”，2001—2008连续八年被省工商局授予“重合同守信用企业”，2003年被省人民政府授予“重质量守信誉百佳企业”，2006年被评为湖南省私营百强企业。

　　2003年、2005年两届被省工商联、省技术监督局评为“全省民营企业百家质量信得过单位”，2004年被省劳动社会保障厅授予“劳动就业社会保障先进单位”，企业通过ISO9001—2000国际质量管理体系认证。2006年土家人商标被评为湖南省着名商标，土家人酒被国家食品工业协会评为“中国安全食品”等荣誉。2008年“土家人”及图商标被认定为中国驰名商标。

　　湘西自治州土家人集团公司母公司为工贸有限公司，下辖酉水陶瓷公司、保靖生化科技有限公司（五倍子循环提取单宁酸新技术开发）、农业科技开发有限公司、酒业有限公司。公司主要产品有：一、以精选的玉米、高粱、小麦、糯米、大米等为原材料，依据土家人传统酿酒秘方，结合现代高新工艺，潜心酿造的土家人系列白酒。

　　二、以湘西特色优势资源五倍子为原料，提取生产的单宁酸等五倍子精深加工高新系列产品；三、万吨双胞蘑菇出口生产线；四、款式新颖，创新独特，风格古拙，文化韵味十足，令人赏心悦目的紫砂陶瓷系列制品。公司产品畅销湖南、湖北、江苏、浙江、东北等二十多个省市和地区，销售利润十分可观，市场前景非常广阔。