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春季养生食材白萝卜就是最好的选择 养生萝卜怎么做

  有些食物很有良心,便宜又营养,男女老少都能吃,白萝卜就是其中的领衔者。春季养生要吃萝卜,夏季、秋季、冬季养生,都可以吃萝卜。都说白萝卜是小人参,真的有这么厉害吗?下面,我们就来看

  有些食物很有良心,便宜又营养,男女老少都能吃,白萝卜就是其中的领衔者。春季养生要吃萝卜,夏季、秋季、冬季养生,都可以吃萝卜。都说白萝卜是小人参,真的有这么厉害吗?下面,我们就来看一看白萝卜的功效,以及适合的饮食搭配吧。


  无论是哪种萝卜,都兼具药用和食用的双重价值。春季因气温变化大,肠胃不适,没有胃口的问题,用它们就可以解决。因为萝卜纤维素含量较高,因此能够帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢,从而渐渐调节好“受伤”的肠胃。

  白萝卜属于根茎类蔬菜,属十字花科萝卜属的二年生植物,生食熟食均可,其味略带辛辣味。我国种植白萝卜至少已有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。白萝卜营养丰富,富含蛋白质、维生素B、维生素C、钙、铁、钠、磷等营养成分,其性甘平辛,归肺脾经,具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津,利尿通便的功效,因而在我国民间有“小人参”之美称,为食疗的佳品。

春季养生食材白萝卜就是最好的选择 养生萝卜怎么做

  白萝卜的功效和作用:
  1、防癌抗癌。
  由于白萝卜中含有木质素,而木质素能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞,此外白萝卜又含有多种酶,都能帮助分解致癌的亚硝酸铵,所以又有防癌的作用。

  2、排毒养颜。
  白萝卜中含有的消化酵素会在胃中帮助食物消化,富含的膳食纤维又有很好的调理肠道的作用,能增加肠内的有益菌繁殖加速排出体内的毒素,另外白萝卜中含有很强解毒作用的氧化酶。

  3、健脾开胃。
  由于白萝卜中含有大量的芥子油、淀粉酶和膳食纤维,所以具有促进消化、增强食欲、健康胃肠蠕动的作用。

  4、增强免疫力。
  白萝卜中含有丰富的维生素C及微量元素锌,这些微量元素可以帮助我们增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

  5、润肺止咳。
  当嗓子干燥、易咳嗽时吃些白萝卜可以帮助润肺止痰、滋润嗓子。

  听说白萝卜和它们更配:
  1、白萝卜+鲫鱼:
  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”。食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

  2、萝卜+葱:
  冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应吃些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

  3、白萝卜+梨:
  可润肺、清热、化痰。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮水喝。

  4、萝卜+羊肉:
  冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

  5、白萝卜+海带:
  海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

  小结:不管是哪个季节,都可以吃白萝卜,而且白萝卜简直是百搭,不管煮什么菜,都可以往里面加一点,会让菜更加有味,也更健康。

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