导语：小寒是我国二十四节气中的一个节气，也是我们二十四节气中的倒数第二个节气，同时小寒也是我国一年之中最冷的时候，所以我们要预备好寒冷的冬天需要的事物，今天我们一起来看看2023年小寒是哪一天。

　　2023年小寒时间
　　2023年小寒时间：2023年01月06日，星期一。
　　小寒是二十四节气中的第二十三个节气，冬季第五个节气，在每年的1月5日或6日，此时太阳黄经为285度。小寒时节的到来，意味着我国开始进入一年中最寒冷的日子。俗话说，冷气积久而寒。小寒是第23个节气，在1月5-7日之间，太阳位于黄经285度。进入小寒之后，我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。

　　为什么叫小寒而不叫大寒呢？这是因为节气起源于黄河流域。《月令七十二候集解》中说：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。

　　由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。

　　还有人说，此时，天气寒冷，大冷还未到达极点，所以称为小寒。

　　小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。寒即寒冷，小寒表示寒冷的程度。

　　吃黄芽菜
　　据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。那时候条件有限，所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的K乏。如今，人们生活水平提高了，各种蔬菜肉食，四季都有，不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧。

　　吃菜饭
　　每至小寒时节，南京人通常会食菜饭。其内容并不完全相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，非常鲜香味美。而矮脚黄、香肠、板鸭又都是南京的着名特产。可谓是正宗的“南京菜饭”，甚至与腊八粥相比也毫不逊色。古时候，南京人对小寒非常重视，但随着社会的发展，一些习俗渐渐淡化消失，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。

　　小寒吃腊八粥
　　腊八一般都在小寒到大寒之间，到了小寒，就意味着快要过年了。腊八这天，南北各地都有喝腊八粥的习俗，相传这一习俗起源于佛寺。有一次，释A牟尼修行中饥饿难熬昏倒在地，得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥，才得以活命，这一天是十二月初八日，佛家便在这一天熬粥供佛，这一天熬的粥叫做腊八粥，“腊八”也成了“佛祖成道纪念日”。

　　小寒节气饮食注意事项
　　进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。

　　俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”。

　　冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径。

　　首乌煲鸡蛋
　　配料：鸡蛋2个，何首乌30克，山植15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。

　　做法：将鸡蛋及所有配料一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除药渣即成。

　　功效：健脾益肾，益气养血。

　　太子参炖鹤鹑

　　配料：鹤鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，构祀子15克，芡实10克，精盐适量。

　　做法：将鹤鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、构祀子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入精盐即成。

　　功效：补五脏，益中气。

　　小结：小寒节气在我们2023年的1月6号，这是我们一年之中最冷的一天，而今天2023年是暖冬所以不会特别的冷。